喜欢鸭舌，喜欢孜然：）

　用料：

　　1、鸭舌半斤。

　　2、孜然粉两大匙。

　　3、蚝油一大匙。

　　4、美极鲜味汁一匙。

　　5、油辣椒两大匙。

　　6、花椒粉一小匙。

　　7、小青椒一两。

　　8、老姜一小块。

　　9、香葱半两。

　　10、白糖一匙

　　11、料酒一大匙。

　　12、盐适量。

做法：

　　1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

　　2、在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。

3、将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

4、取出后将择出鸭舌待用。

5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩余的一半姜片用小火炒出香味。

6、下花椒粉、剩余的孜然粉炒约半分钟。

7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

9、翻炒约半分钟后起锅装盘即可上桌。

挖 、、、、、